Bombay Club＠汐留

汐留シティーセンター2Fにあるボンベイクラブというお店で夕食を食べました。こちらはニューヨークで話題となった薬膳インド料理のお店とアメリカン・エキスプレス・セレクトと言うAMEX会員向けの割引情報に書いてあったので、気になったお店です。JR新橋駅から、ゆりかもめ乗り場の通路の奥へと歩いて行き、左手のシティーセンターへ繋がる通路を抜ければすぐなので、意外とアクセスが良いです。

汐留はオフィス街ということもあり、流石に土曜日の今日は店内は空いていました。これは、かなりの穴場と言えます。お店の人も、団体で予約が入っていない週末は空きやすいとのことで、狙い目だと思います。

こちらはタンドーリチキン。

サモサと言うインド風の揚げギョーザ。

メインのカレーとナン、全粒粉を練って焼き上げたローティー。カレーはどれもマイルドな味。上品で美味しいです。

反面、タンドーリ料理はピリッと辛いようです。自分はベジタリアンなので肉料理は食べませんが、唐辛子の粉がしっかりと練り込まれたソースに見えます。これはビールが進む味付けになっていることでしょう。

ドライカレーとグリーンピースをくるんで揚げたインド風ギョーザ：サモサも、ピリッ！と締まりの利いた辛みが存在し、特徴のある味となっています。こちらもビール等が美味しく感じるお勧めのオードブルの一品と言えるでしょう。

また、店員さんの対応もとても素晴らしく、お客さんも少ないこともあってか、とても快適な夜を過ごすことが出来ました。予算は飲物、前菜、メインのカレー、ナン、さらに食後の飲物を付けても一人4000円程度に収まると思います。週末のデートの夜に利用するには悪くない選択だと思います。付近にコンラッド東京を始めとし、ロイヤルパーク汐留タワー、三井ガーデンホテル銀座プレミア、パークホテルとあり、静かに佇むオフィス街の静寂の中で素敵な夜を過ごせる環境が整っております。次の日はホテルで朝食を食べた後、浜離宮を散歩するのも悪くないことでしょう。ホテルの夜の食事は高い場合が多いので、5000円を超えない店を抑えておくと何かと便利かも知れません。

ちなみに、こちらのボンベイクラブ、前述したアメリカン・エキスプレス・セレクトという優待で20％OFFのサービスが受けられるはずだったのですが（参照）、会計時にそのサービスを申し込んでも値引きにならなかったようでした。カードの明細書に載る時に20％OFFになっているのかな？と思っていたのですが、アメックスに確認すると、どうも会計時にその場で20％OFFにしてくれるとのことでした。おやまあ、せっかくの割引サービスが受けられないのかい、しょぼーん。。。と思っていると、アメックスの係の人が『お調べして対処可能な際には割引致しますがいかがでしょう？』と言ってくれました。うーむ、顧客思いの素晴らしいサービス。っていうか、会計時に『値引きちゃんとした？』ってお店の人に聞かなかった自分にも責任がありますが。

まあ、何はともあれ、美味しいものを食べて、良いサービスに快適さを提供してもらうというのは、生きる喜びを実感出来る瞬間でもあります。素晴らしい人生に感謝。

リッツカールトン東京：カフェ＆デリ

インターコンチネンタルではケーキ等がなかったので、リッツカールトン東京のカフェ＆デリにお茶をしに行った。ホテルからタクシーでワンメーターの710円。便利。

リッツカールトンの六本木駅側入口にあるカフェ＆デリは、手頃な値段でリッツの食事が食べれる便利な場所です。休日の夕暮れという時刻もあってか、店内は満員でした。名前を告げて10分程度待つと、席が空いたみたいで案内されます。笑顔でこちらの名前を呼んで対応してくれるので、先ほどコーヒーをこぼされた弟も満足しています。


自分はこちらの写真に写っている、キャラメルなんとかのケーキとオリジナルブレンドの紅茶を注文しました。ケーキが恐ろしく甘く、非常に満足。食べ終わって紅茶も全部飲んでしまい、他の人が飲物を飲み終わるのを待っていると、係の人が来て「よろしければお水をお持ちしましょうか？」と声をかけてくれました。これがなかなかに良いタイミングで来るわけです。素晴らしい。

買える時に、うちで普段飲み用に買ってあるオリジナルブレンドティーの茶葉が切れていたことを思い出し、こちらを買って帰りました。

それと、本日メニューを眺めていたらベジタリアン用のサンドイッチを発見したので、今度来た時に注文してみようと思います。




リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間


リッツ・カールトン20の秘密―一枚のカード(クレド)に込められた成功の法則

マンハッタンラウンジ＠ANAインターコンチネンタル

六本木にあるANAインターコンチネンタル、ここの36階にあるマンハッタンラウンジで家族とランチビュッフェを食べた。料金は3200円程度。サービス料別。

味は悪くなく、眺めも良いので結構満足。食事の種類はそれほど多くないかも。自分はベジタリアンなので、とにかく食べれる料理が少なかった。サラダと温野菜、フルーツ、あとパン、デニッシュくらい。サラダは美味しい。素材は良いものを使っているんだろう。

デザートにケーキが無いのがショック。食後のコーヒーと紅茶は無料です。

食後のコーヒーを頼んで持って来てもらった時に、係りの人がうちの弟にあやまってコーヒーをこぼしてしまった。まあ、テーブルの場所が角の方にあったため、配膳がしにくいと言うハード的な問題が背景にあったとは思う。しかし、誰にでも間違いはあるわけだ。そして、その係の人はおしぼりを何度もテーブルに持って来て、すまなさそうに謝っていた。そのせいもあってか会計時には10％OFFになった。嬉しい対応だったので、悪くないホテルだと思ったけど、弟の方は何度も謝りに来てうざったいと悪い印象を持ったようだ。

とはいえ、10％OFFならシャツをクリーニングに出した以上の金額になるから結構良い対応だと思ったけどね。後は、もう少し食事を終えた客のテーブルに気を払えたらましだったかも。例えば、グラスの水が無くなっていたら注ぎに来るとか、コーヒーや紅茶を飲み終えた後なら、注ぎに来るとかね。サービス料10％をとるホテルでも、サービスに自覚を持っていない場所は多い。ホテルだからサービス料を10％とるのではなく、サービスに自信があるから取るようにして欲しいよ。

譲れない価値観が生き方を左右する

人の行動で一番の理由となるものは、その人の価値観です。

何があってもこれだけは最優先！っていう基準です。

例えば健康が最優先って人は、目の前にケーキがならんでいても、それを食べるよりは絞りたてのオレンジジュースや、畑で良く熟した野菜をとって来て食べることの方が重要です。砂糖を使用したものや、脂肪分の高い肉等を食べることはないでしょう。これは、どれだけカロリーの高い食事が美味しく感じようともです。毎朝早い時間に起き、運動に汗を流すことも苦ではなく、逆にそれらはその人にとって、とてつもなく快感としあわせをもたらすものなのです。

これは毎日を惰性的に生きる人にとっては信じられないことでしょう。朝起きるのも辛く、いつも眠くて、仕事はつまらないし、人生には絶望しているのです。この最悪な生き方と、健康を最優先にしている人の違いは何か？と言えば、価値観です。

自分の最大の価値観はこれだ！！という明確な基準を設けると、毎日の生活が楽になります。しかし、どのようにその譲れない程の価値観を見極めるのでしょうか？


命をかけてでも行動すること

目の前の地面の上に、幅30cm、長さ5mの板を引きます。この上を歩いて端から端まで行くことは出来るでしょうか？まあ、当然出来ることでしょう。

では、この板を地上200mのビルの屋上に持って行き、隣のビルの屋上との間にかけて、その上を歩けと言われたらどうでしょうか？多分やらないでしょう。それが出来たら、100万円と言われたらどうでしょうか？1億だったらどうでしょうか？1億で心が揺らいでも、200mの高さの屋上で、ビル風に体が煽られるのを感じる中に立ったら、命の方が大事と思う人がほとんどです。

では、その板の先に誰かがあなたの子供を奪い『板を渡って来なければ、この子供をビルから突き落として殺す！！』と言っていたら、どうでしょうか？子を持つ親の場合、殆どの割合でその板の上を渡る決断をするでしょう。

ここで、自分の子供に対する愛情の価値観は非常に高いということが分かります。何をおいても、子供を思う気持ちが最優先されるというわけです。

あなたが命をかけてでも優先させたい気持ちは何でしょうか？これだけは我慢ならない！！という気持ちです。



自分の場合は、金銭的自由と言う価値観が非常に強くあります。例えば、レストランに行って、メニューの値段を見ながら食べるものを決めるなんてのは我慢が出来ません。食べたいものを好きに選びたいのです。旅行をする時も、この予算で行ける場所はどこか？ではなく、自分は今どこに行きたいか？そこで何をしたいのか？で決めたいのです。なので、旅先でホテルに泊まる時も、快適さとサービスを最優先させたいので、予算の範囲で泊まる先を決めるのではなく、自分が得たい経験を元に宿泊先を選びたいわけです。

こうした価値観が決定されると、それを可能にしてやろうと言う決断が生まれます。つまり、お金の支払いに困るような経済状態だけにはならないと決めるのです。それだけ多くを稼ぎ、多くを投資し、そこから生み出されるお金だけで生活出来るまでになろうと決めるわけです。この価値観に反する行動は一切とらない、ということを強く意識するので、生きている上で起こる様々なトラブルにも、一つの確実な判断基準を持って即決することが出来ます。これが、時間を短縮し、また生き甲斐を強く実感させる力となります。


この様な価値観を持たない人にとっては、お金持ちになるというのは理解出来ないことになるでしょう。そこまでしてお金を稼ぐ必要があるのか？とか、最低限の暮らしが出来れば良い、と考えるのは、そういう価値観を持っているからであって、それはそれに準じた生き方を選択しているということになるのです。

しかしながら、こうした価値観の違いが根底にあるということを肝に銘じておくと、世の中の人々が起こす様々な不可解な行動も、その背景に力強い動機となる理由があることが見え、よりいっそうの理解へと繋がります。

出来れば、自分の持つ価値観を明確にし、それに沿った行動規範を定めておくべきです。そうすることで、あれこれと思い悩む時間を大幅に節約出来ますし、自分の価値観を追求出来ない行動に対しては、一切無駄な時間を使わないと決めれば、集中力により短期間でその価値観が目指す結果を手に入れることが出来ます。

自分の持っている最大の価値観を見極めましょう。

四川の大地震で注目すべき株

四川省で大地震があったのは記憶に新しいですが、日本でも神戸を襲った阪神淡路大震災がありました。これらの地震で建物の多くは崩壊しましたが、死者や負傷者の数は数多くいようとも、元の生活に戻るために建築資材の特需が生れます。鉄鋼やセメント、そして建築業者の売上は伸び、地震のお陰でそれらの会社の株価は伸びることとなりました。

四川の大地震で崩壊した街を復興させるため、建築資材に大きな需要が見込まれます。質の良い鉄筋やコンクリートを持つ会社に注目をしてみるのも悪くはない投資になるのではないでしょうか？

香港H株に上場されているアンガンスチール(00347)は良質な鉄を作り出す会社として知られています。株の値上がりが始まっていない今は狙い目と言えます。

例の青い画面のスクリーンセイバー

Windowsで作業していると一度は目にする青い画面。あの青い画面をスクリーンセイバーにしたものが、Microsoftのウェブサイトからダウンロード出来るという、このユーモアたっぷりの皮肉さ。アメリカって良い国だ。

起動するとESCキーを押すまで何も出来ない状態になります。ご注意を。

自己啓発本などの隠れた効果

成功するためには～すると良いと書かれた本があります。こうした本は自己啓発とか成功哲学と呼ばれるジャンルのもので、昔から数多くの著作が生れて来ました。中にはこうした「～すれば成功できる」といった話を胡散臭く思い、毛嫌いする人もいますが、優れたレシピを知らずして美味しい料理が出来ないのと同じなように、何千年と続いてきた人間の歴史においても、社会的に成功するためのレシピと言うのは存在するわけです。

偉大な料理人になろうと思う人が料理の勉強をするように、人間として生を受けたからには、大きなことを成し遂げようと考える人は成功について勉強をするべきです。とはいえ、レシピを覚えても料理を作らなければ美味しい食べ物が食べれないように、成功する方法を覚えても、それを実践に移さなければ成功はありえません。レシピの暗記は驚くほど簡単ですが、レシピの実践は驚くほど骨がおれる場合もあります。料理の例で言えば「鍋に材料を入れて弱火で掻き混ぜながら3日間水を加えつつ煮詰めます。」と書いてあっても、それを実践する人が殆どいないのと似ています。しかし、そのような作業の末に出来上がる料理を作りたいなら、その素晴らしい味を作り上げたいなら、その結果を得たいなら、黙って材料を鍋に放り込み、コトコトと煮詰める作業にとりかからなければなりません。

しかし、こうした面倒な作業に対して立ち向かう決意が出来ないうちは、次から次へと簡単そうなレシピを探し、ウロウロします。ウロウロしているうちに、どのようなレシピにも「やりたくないな」「辛そうだな」と思えるステップが入っていることに気づきます。100、200、、、1000と数多くのレシピに出会っても、どのレシピにも「これだけは超えなければならない」的な壁が備えられています。

こうした数多くのレシピを読みふける上で、あなたの心にはある変化が起きます。それはつまり、

言い訳が出来なくなる

です。ありとあらゆる言い訳が、数多くのレシピを通じることで、言い訳として使えなくなります。「お金が無いから」「時間が無いから」「勇気が無いから」といった言い訳は、あなたの成功を妨げる直接的な原因にはなりえません。お金も時間も、果ては生れた境遇すらとてつもなく酷い人ですら、誰もがうらやむような成功を手に入れてきた事実があり、それらの軌跡がレシピとして存在しているのが現在の世の中です。そして世界は恐ろしく狭くなった今、1日を待たずして、現時点で成功している人に直接会いに行くことすら出来るのです。

こうした恵まれた環境と歴史的な事実の中で、あらゆる言い訳は意味をなさなくなっています。しかし、これらのレシピを自分自身で読んで心に刻まないうちは、弱い心の生み出す言い訳に行動する力を奪われてしまいます。

こうした言い訳を生み出す弱い心を無くす上でも、自己啓発本と言った書物は悪い存在ではないのです。


【お勧め本など】

【携帯版】思考は現実化する


成功の9ステップ


成功研究会

クリスピークリーム

こんなんでせ。

面倒なドーナツ屋

長蛇の列で有名な都内のドーナツ屋：クリスピークリームドーナツ。本場アメリカでは閑古鳥が鳴くほどに寂れているドーナツ屋ですが、東京では何故か大人気。脱メタボを叫ぶ昨今に逆行するかのような、甘く高カロリーな食べ物。

新宿にオープンしたお店では現在も1、2時間は並んで待つようですが、立川では良い具合の混み具合。10分程度の待ち時間で購入できます。穴場穴場。並んでいる最中に、出来立てのオリジナルドーナツを無料で一個試食させてくれるのは良い感じ。立川はルミネに入っているために、各種クレジットカードで支払いも可能。便利だ。

しかし、このお店、凄い数の人が働いています。ざっと観、20人くらい。例えば、同じような店舗であるミスタードーナツで店員が20人もいたらおかしいと思うわけで、この混雑が終焉に向かった時に、それに併せてバイトもクビに出来ると良いですね、と余計な心配をしております。

ドーナツの味はとても柔らかく、そして甘いです。とても甘い。カロリーは200〜300kcalほどで、一個食べるごとにご飯一膳食べていると思えばいいです。女性だったら、おやつに2個食べるだけでデブコースへのスーパーハイウェイに乗った状況ですね。おめでとうございます。アメリカの肥満を支える美味しさの誘惑はとても大きいです。高カロリーでジャンクなものほど美味しく感じるのは、人間の悪いところですね。

ドーナツビジネスはアメリカでも有名なので、だいたい原価が分かっております。売値の10％が原価です。クリスピークリームのオリジナルは160円なので、16円程度と見ればいいでしょう。現状、かなりの数のドーナツが毎日消えていくので、利益はとても良い状況にあることでしょう。

社会保障の為に法人税を引き上げるのは間違いと思う理由

高齢者の医療費増加に伴い、国民からの不満が増える中で、どこを増税して賄おうかと言う議論があります。その中でも金持ちから奪おう、という話ではないのでしょうが、法人税を引き上げてはどうか？という意見があります。

個人的に法人税を引き上げても良いことはなく、むしろみんなが不幸になるだけでしょう。と言うのも、

年金は国内株に投資されています。法人税を引き上げれば、企業の利益は減るので当然株価が下がり、年金財源が目減りします。その分の損失はどうする気でしょうか？増税ですか？

企業の利益率が減るので、企業は利益確保の為に更なる経費削減を目指します。経費削減を目指す上で一番簡単なのが、従業員の給与、つまり人件費の削減です。収入を減らされた国民は、支出を減らしますので当然各種業界の売上もつられて減少し、企業の利益は益々減少します。こうなると業務規模も減るので、今度は人員削減、つまりリストラが待っています。

リストラされる人が増えると、社会保障に費やすお金は増えますから、さらに収入が必要です。増税を重ねた上にさらに増税をするのでしょうか？馬鹿ですね。

こうした問題を解決するのは増税による対応ではなく、法人税の大幅削減の方が良いのではないでしょうか？

法人税を引き下げれば、それだけ企業の利益率は増えます。また、株価も伸びやすくなるので日本へ投資家を呼び込む材料となります。国内の株価が上向きになり、業績も増え、従業員の給与所得にも反映されれば、景気が良くなり国内消費も増え、どんどんプラスに向かいます。その後、経済が過熱しバブルへ向かえば、徐々に増税を行い引き締めていくのが筋と言うものでしょう。

今目の前にある問題に短期的に対処しようとするから、他の悪い問題を引き起こしてしまうのではないかと思っています。

日本の景気は政府が楽天的に発表する内容と国民感情との乖離が激しい状態となっているため、まずはその事実を認め、きちんと国家を支える労働者全体が喜ぶ方向で舵取りを行う必要があるのではないか？と考えます。こうした基礎となる人々の利益を大幅に確保させてこそ、そこから弱者を救う財源が生み出せるのでしょう。皆が弱者になっている時に、お金が無いからと行って増税するのでは、病人に鞭を打って働かせるような状態です。

Italian Dining @ いわきアリオス

公園の景色が綺麗に見えるレストラン：Italian Dinning。再開発で活気を帯びている、いわき市の文化交流館（ALIOS）の1Fに出来たレストラン。外から見るとお洒落に見えたので、気になっていた。東京に戻る前に時間があったので利用してみることに。

案内

店に入り人数を伝えて案内して貰うのだけど、中途半端な案内で困った。もっとキビキビと動いて、こちらのテーブルへどうぞ！とやって欲しいのだが、奥までいってキョロキョロしている印象が不安にさせてくれます。

注文

席についてメニューを渡され、注文の際はお呼びくださいとのこと。一通りメニューを見て、デザートと飲み物のセットを頼むことに。手を挙げて係りの人に声をかけると、入って来た他のお客様を案内している途中だったためか、少々お待ちくださいと言われ、しばらく待っていた。しかし、そちらのお客様の案内が終わった後も、他のテーブルに対応しに言ったり、別のお客様の注文を取りに行ったりして、いつまでたっても来ない。忙しさで忘れてしまったのか？料金を取るプロとしてどうよ？バイトだったら、これで給料もらっているのか？って感じ。

配膳

別の人を呼んで注文。しばらくしてデザートが先にテーブルに置かれる。しかし、テーブルの上が狭い。テーブルの上には料理用の取り皿とフォークやナイフが初めから置かれているのだが、デザートと飲み物の組み合わせを頼んだ客のテーブルにはこれらのものは不要である。注文を聞いた段階で分かることなので、そこで取り皿とメイン用のフォーク類は下げるべきだった。その配慮があれば、テーブルはより快適になる。デザート用のフォークなども、一つにまとめて置かれるだけ。これでは一般的なファミレスのデニーズよりも酷いサービスってことになる。

また、デザートがやって来たは良いが、飲み物がなかなか出てこない。あまりにも遅いので、デザートを先に食べ終わってしまった。手際が悪いと思う。しかも、時間をかけて持ってきた割には、写真のように下皿にこぼしているくらいだし、なんだかなって感じ。

飲み物なしで甘いものを食べていたため、コップに入っていた水も飲み干してしまっていた状態だったけど、そちらも注ぎに来ることはなかった。普通、飲み物を持ってきた段階でグラスが空になっていたら気づくものですが。従業員のレベルが低い印象。

所感

以上が初めて使った段階で感じたレポートです。再開発でより良い街へとハード面で変かを遂げている中で、サービスや気配りと言ったソフト面での進化が追いついていない。まだ、建物が新しいから、それが集客力を持ってくれるけど、それも数年持てば良い方だと思う。人口が少ない場所な訳だから、リピーターの確保がビジネスを左右するのに、その辺分かっているのかな？と思ってしまう。人口が少ないために、あまり競争がおきないのもサービスが悪いままになってしまう原因か？でも、それじゃダメだろ。

ちなみにデザートと飲み物のセットは、デザート2種類とコーヒーか紅茶が選べて680円。一般的なファミレスと同価格。これを1050円〜1250円程度に値上げしても良いから、あの場所と雰囲気に見合ったサービスを誇るレストランにしてみては？と思うのだけど、どうなんですかね？

音楽や演劇などを鑑賞したあと、外の公園でシャンパンやワインなどを楽しむような、洗練された文化を楽しめるように出来る場所が、ファミレス以下のサービスを出すところになるような未来だけは、地元だけに避けて欲しいと思うよ。金をかけても結局民度が低いままってのだけは勘弁。東京からの絶妙な距離感は、小金持ちの引退した段階世代を呼び込むのに最適な場所ですからね、いわき市ってのは。

ペリエ

地元のスーパーで258円で売っていた。良心的なプライス。

ちなみに、都内の高いホテルのレストランで同じものが1800円した。ギャフン。

ヴェンタリオ＠マンダリンオリエンタル東京

昨日、一週間の中日である水曜日に、マンダリンオリエンタル東京の2Fにある有機野菜を使った料理が特徴のイタリア料理店；ヴェンタリオで食事をして来た。理由は5月末日で期限の切れる20%OFFのクーポンがあるためで、これを使いきろうと思ったため。19時に予約をして行くと、窓際の良い席に案内される。

こちらのレストランはビュッフェ形式で、前菜オードブルとデザートが好きに食べれるようになっている。また、メインのパスタを3種類から選びオーダーする形。巨大なチーズを削って作るシーザーサラダも出てくる。こちらはお代わり自由。

自分はベジタリアンなので、食べれるパスタが無いかもと伝えると、トマトソースとチーズのみを使ったパスタを特別に作ってくれた。また、他のオードブルも海老やホタテなどを使ったものがあるので、気を利かせて野菜のグリルと特性オムレツをシェフが特別に提供。おおっ！！この素晴らしいサービス。感動しますね。さすが世界で始めて6つ星をとったホテル。もっとも、あまりにも量が多かったので、自分でも食べれる前菜と合わせたら、お腹がかなり苦しい状態になってしまった。嬉しいやら苦しいやら。

なかなか使い勝手の良いレストランに進化中のレストラン：ヴェンタリオなのでした。

ピエールマルコリーニのカフェ

日曜日に友達と行ったピエールマルコリーニのカフェ。画像はキャラメルパフェ。甘い。上に乗っている飴細工を崩して食べると美味しいですよ、と定員さんに言われたが、、、多分、飴細工が嫌いなのだろう、自分は。

アイスは思っていたほど甘くもなく、上品な味。食べ終わった後に、変にムカムカ感を感じさせない素晴らしいアイスクリームです。でも、美味しい紅茶か珈琲があった方が良いかも。

Business Mind：セミナー

17日に新宿でジェームス・スキナー氏による「ビジネスマインド」というセミナーに参加して来た。
ビジネスマインドとはビジネスを興す人のマインドはどういうものか？というもの。ジェームス･スキナー氏自身の体験や何百人と言う起業家、社長などをコンサルティングして来た経験から、一般的な労働者の人々と起業家の人々との間にある決定的な違いについて語られた。

話の中身的にはジェームス氏著の「成功の9ステップ」という本に登場するエピソードが多い。そもそも9ステップの中身がそういう本なので、まあ当然なのだけど。とは言え、セミナーの良い所は極めて短時間で数ヶ月、時には数年にも渡る経験によってでしか分からないことを一瞬で学べることにある。


ビジネスマインドとは？

ビジネスを志す人は結果に集中し、労働者は努力に集中する。
労働者の考えは、常に努力に集中している点にある。これだけやったのだから、これだけ努力したのだから、これだけ残業したのだから、これだけ客先を回ったのだから、といった努力を元に評価を求める。しかし、結果がゼロならその努力は意味が無い。時間とエネルギーの浪費に過ぎない。ビジネスマインドを持つ経営者は常に結果にフォーカスをおいている。結果が出れば何でも良い。楽しても、何もしていなくとも、とにかく結果を生み出してくれれば良いと言う考え。そもそも結果が生れなければ、稼ぎも生れない。稼ぎも生み出さない労働に対価は支払われることは無い。よって、労働者が努力にフォーカスしているうちは、決してお金持ちになることも、その労力が報われることも無い。世の中を動かしているのは結果を出し続けている人である。

24時間・週7日、常にビジネスのことを考えている

100Wの電球と50mWの電球、光が強いのは100Wの電球だ。しかし、50mWのレーザーを目に当てれば、目は失明してしまう。100Wの電球を見続けたところで目は失明はしない。より少ないエネルギーでも集中することによって大きな結果の違いを生み出す。
ビジネスマインドを持つ経営者は毎日ビジネスのこと、会社のことを考えている。定時になったら仕事や会社のことを忘れて遊び出す労働者とは違い、常にビジネスと結果に集中している。それくらい集中して物事に取り組めば、大きな結果を生み出すことが出来る。自分のビジネスには100%集中しよう。

不満やクレーム、各種障害は最大のチャンス

ビジネスマインドを持つ人は世の中の問題に気づく感性を持っている人である。例えばファーストクラスの飛行機に乗る時には、エコノミーの数万円のチケットに対して、100万円以上のお金を支払う場合もある。では、100万円に見合ったサービスはあるのだろうか？というと、実際は差別化の少ない酷いサービスが待っている。空港に到着した時に車を預かってくれない。ラウンジがしょぼい。ラウンジの雑誌には「持出厳禁」のシールが張ってある。100万円以上ものお金を払うお客様に対して原価70円の雑誌を無料で提供出来ないほどケチなのか？チェックインの際に並ばなくてはならず、列が短いことを除けば、エコノミーと変わらない。そもそもチェックインと言う作業を行わせること自体、100万円も払っている人に対して失礼。チケットを準備して出迎えてくれるぐらいしないと100万円以上の価値が無い。手荷物を預ける時に、エコノミーやビジネスと同じベルトコンベアーに乗せる。といった具合に、不満なことは多い。こうした不満を解決する素晴らしいサービスを提供すれば、そこにお金持ちの人々は群がってくる。世の中が不景気になってもファーストクラスを利用する顧客数はあまり減少しないことから見ても、富裕層をターゲットにしたビジネスというのは好景気、不景気に関わらず強い。

顧客からのクレームもビジネスをより良くする最大のチャンス。逆に、普通のお客様は少々の不満があっても口にはしない。なので気づかずに過ぎてしまう場合が多い。クレームを言ってくれる人と言うのは貴重な存在。それを解決することでより良いサービスや商品が提供出来、それらが差別化を生んで利益に繋がる。

政府の規制もビジネスチャンス。規制が多い方が競合他社にとっても参入しにくいことを意味する。早い段階で規制の多い市場に食い込むことで、その業界の独占権を得ることが出来る。独占権を得れば、利益は思いのまま。弁護士ですら尻込みするような規制の多い分野を狙うのもビジネスマインドを持つ人なら可能。


他にも色々と面白い話が聞けました。ビジネスを成功させたいと望んでいる人は、こうしたセミナーに参加すると時間と労力を大きく節約で来ますので、ぜひ利用しましょう。


成功の9ステップ


成功研究会

目黒雅叙園の中について

こちらの雅叙園の記事の続きとなります。写真で説明。

2Fエレベーター踊り場からの様子。

中庭の滝。水しぶきが飛んでひんやり。

池の鯉。

トイレ。トイレに見えない豪華さ。

建物の中に茅葺き屋根の屋敷が造られており、中には高級日本料理屋さんが入っております。

雅叙園のサービスは良き旅館的な心地良さです。フロントの人は名前と顔をすぐに覚えてくれて、名前を呼んで挨拶してくれますし、各種カフェ＆レストランの人もこちらが気負いせずにすむ雰囲気を出しています。なので、普段行かないような最高級のフランス料理店に入ってしまった時に感じるような、なんかこちらが身構えてしまう緊張感を感じないで済むのがとても良い感じ。結婚式や宴会、各種会議やセミナー等に利用される会場が多く存在するし刹那だけあってか、スタッフが洗練されているのかな、と思った次第。日本全国どこから来てもアットホームでくつろげる快適さを提供してくれそうだなと言う印象を受けました。素晴らしい。

ひのきざか＠リッツカールトン東京にてランチ

こちらの記事で書いた大相撲を見に行く前に、リッツカールトン東京にある日本料理「ひのきざか」にて祖父母と昼食を食べた。

ひのきざかはミシュランガイド東京にて星を一つ貰っている日本料理店。案内されたのは眺めの良い窓際で、新宿方面が綺麗に見えた。ミッドタウンは都内で一番高い建物なだけあって、景観はとても素晴らしい。飽きることなく眺め続けていられるし、気持ち良く食事も楽しめる。

自分はベジタリアンなので予約の際に『野菜のみの食事にしてください』と連絡しておいた。出て来たメニューは

・湯葉のあんかけ
・湯葉の刺身
・キノコのお吸い物
・茄子とさつまいも等の煮物や野菜
・ゴマ豆腐のあんかけ
・茄子田楽
・十穀米の雑炊
・甘味フルーツ

ってな感じ。記憶に残るのは湯葉と茄子ばかりといったイメージ。さらにアボガドとか使ってくれたら惚れた。いや、旬のものを使う日本料理を提供するコンセプトらしいので、アボガドが旬でなければ無理か。。。美味しいものが揃う秋に利用すると、とても素晴らしい懐石料理が提供されそうです。


ミスティーク

ところで、帰りがけにリッツカールトンが誇る伝説のサービスの片鱗を味わうことが出来ました。この日の予約の他にも、別の日程に一件予約を入れいたのですが、その件に関して受付の人に、

『別の日に予約をしている件なのですけど、1名追加をお願いしたいんですよ。』

と言ったら、即座に係の人が

「では、8名様を9名様へ変更ですね。かしこまりました。」

と返事をしました。普通だったら「予約を確認致しますので、お名前を頂戴出来ますか？」と質問が来るところを、もう既にどの予約か分かっているというこの気の利きよう。背筋がぞくっとするくらい感動。予約をしてランチを利用しているのでこちらの名前は分かっているとは言え、その利用者のこと（例えばこうした他の予約の件やホテルの利用歴など）をしっかりと把握して対応しているからこそ、こうしてきめ細やかなサービスを提供出来るわけですね。もう他のホテルやレストランとはまるでレベルが違う。。。凄過ぎる。




リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間


リッツ・カールトン20の秘密―一枚のカード(クレド)に込められた成功の法則


ミシュランガイド東京 2008

目黒雅叙園

祖父母の宿泊先に目黒雅叙園を選んだ。理由は広い和室と、この画像の檜風呂。

東京観光をしたその日の終わりに、疲れた体を癒すのに最適な環境を考えたら広い風呂が最適かなと。ホテルのSPAも最高だけど、高齢な人は使い方も分からないので、個室の風呂が広い方が良いと思ったわけです。

食事は雅叙園内でディナービュッフェ。これがとても美味い。自分はベジタリアンなので、ブュッフェとかだと食べるものに苦労するわけですが、中々野菜類が充実していて嬉しい。フルーツ類も美味いし、肉料理やパスタなどはオーダーすると好みの味に調理してくれる。豪華豪華。そして安い。サービス料混みで3900円。しかも宿泊者は10％OFF。味とコストパフォーマンスを考えると帝国ホテルのインペリアバイキングサールとかよりも（個人的経験からの意見として）遙かに良い。

ご高齢の方に宿泊をプレゼントするには最適な場所かと思います。一休.comにて一ヶ月前くらいからとてもお得なプランが提供されますので、宿泊を考えている方は狙い目です。

大相撲5月場所観戦

初めて生で相撲見てきた＠国技館。
イヤー、凄い凄い！！！周りの雰囲気がとても良い。枡席も言われていたほど狭くはないし、これは楽しい。高いお金出す価値ありますね、これは。

人助けしてみた

アジア人の人が道を聞いて来た。男の人と女の人の2人組。地下鉄の駅を探しているみたいで、ちょっと分かりにくい場所にあったので、そちらまで案内した。片言の日本語を話していたが、女の人の方が英語で男の人に話したので、英語通じるんか？と思い英語で話しかけたら、マレーシアから来ている人だった。クアラルンプール出身の人みたく、英語ぺらぺら。

んー、これほど英語が話せるとなると、マレーシアの経済発展は日本を軽く抜いて行きそうな未来が待ってるな。中国人のビジネスマンとかも都内で見かける人々は凄そうだし、日本人もビジネスや学びに貪欲さを見せないとアジアに負けるよねと思った。人助けして、さらに良い刺激を貰えるのは一石二鳥どころのメリットではないね。

仕事でミス

大抵問題解決をする仕事をしているのですが、今回は自分でその問題を作ってしまったというオチ。とはいえ、こうしたトラブルに陥っている時の方が充実度は高いというのは皮肉なもので、なんか色々な知識が一気に増えました。もう絶対同じミスは起こさないけど、そういう状態にそもそもなることももうないだろうな。。。幸か不幸か。

Mac OS X ServerをPowerPCからIntelへ移行するメモ

AppleのMacは長年PowerPCで動いていたけど、現在はすべてIntelに移行しています。とはいえ、サーバーの分野では中々新しい環境に移行しづらいのも事実。なので、今頃になってPowerPCからIntelに移行が必要になった際に、ポイントとなることをメモしておきます。誰かの役に立ちそうなので。

OS X LeopardはOS X TigerやPantherの古いパーティションフォーマットで作成したディスクにはインストール出来ません。というかPowerPCで起動可能なパーティションフォーマットではIntel版のMacは起動出来ず、Intel版のMacが起動可能なフォーマットでは、PowerPC版のMacは起動出来ません。GUIDと呼ばれるパーティション形式がLeopard用のフォーマットとなっております。なので、古いOS X ServerからLeopardへはそのままアップグレードを行なう事は不可能です。

ですが、そのままサーバーのデータを引継げるなら、そちらの方が移行作業は楽な事でしょう。なので、今回は直接Leopardへアップグレードする方法を書きます。外付けのFirewire HDDがあれば便利です。


やり方

1：外付けのFirewire HDDのパーティションをGUID形式にて2つ以上に分けて作成し、その一つに普通のLeopardをインストールします。

2：インストール後に、外付けFirewire HDDのLeopardを起動ディスクに選択し再起動を行ない、Carbon Copy Clonerをインストールしておきます。これで下ごしらえ完成です。

3：次に、古いMacにFirewire HDDを繋ぎ、先ほどインストールを行なった外付けHDD内のLeopardから起動します。LeopardはPowerPCとIntelの双方に対応したOSなので、このような芸当が出来るというわけです。

4：Leopardで古いMacを起動した後は、古いMacのServer OSがインストールされているパーティションをCarbon Copy Clonerにて外付けFirewire HDDの空いているパーティションにクローンコピーします。コピーが完了したら電源をOFFにしてください。

5：今度は外付けFirewire HDDを新しい移行先のIntel Mac機へ繋ぎ、外付けHDDから再度起動します。Intel Mac機側のHDDのパーティションの一つに4でコピーした古いServer OSのデータをクローンコピーします。こうすると、Intel Mac機のGUIDフォーマット化されたHDDに完全にデータが移行出来ます（起動は出来ませんが）。

6：Leopard SeverのCDから移行先となるIntel Mac機を起動し、先ほど5でコピーをしたパーティションにServerをインストールしようとすると、インストーラーがアップグレード処理を行なってくれます。
これで問題なく古いTigerやPanther ServerからLeopard Serverへアップグレード出来ることとなります。


ただ、Apple側の文書にも載っていますが、メールサービスやWindowsとのファイル共有サービス(Samba)等はそのままではエラーを吐いて使えなくなっています。サーバー内の各種ユーザーデータやOpenDirectoryなどのデータは移行可能ですが、一部のサービスやデータベースなどは別途移行作業や再設定が必要なので、それぞれの不具合に対処する必要があります。

Sambaの場合ですと、古いOS X ServerからLeopardへアップグレードすると、最初の起動時にエラーとなって動きません。古いSambaの各種ファイルを認識出来ないようです。一部の.tdbファイルがあるにもかかわらず存在しないとか、読み込めないといったエラーを吐きます。そんな場合には、
/private/var/samba内にある各種.tdbファイルをすべて削除し、sambaサービスを再起動させると上手く行ったりします。他にも問題が継続するようでしたら、ログの内容でGoogle検索をかけると、同じような問題にあたって解決した人の記録がよく引っかかりますので、そちらを参考にして対応しましょう。

データベースは古いMacの時にデータをすべてエクスポートし、Leopardへ移行後に再度インポートするのが手っ取り早い以降方法です。データベースによっては、PowerPCからIntel版へ移行するためにデータファイルの更新を行なう方法について解説している場合もあるので、そちらに従ってください。本質的にはデータを書き出して、新しい環境で読み込みをかけているだけっぽいですが。

まあ何かとサーバーの移行には骨が折れる次第です。

東京に戻って来てほっとする

田舎で仕事にはまった後は、帰りのバスの3時間揺られて東京へ。道中を半分眠って徹夜の眠気を飛ばすと、機能的で洗練された東京が迎えてくれます。田舎から都会へと移り変わる景色は、何故か自分の働く意欲を高めてくれるので、働いてきた後もこの移動でリフレッシュされます。とはいえ、何故か田舎での仕事の方が忙しく、都会の仕事は暇だったりするのですが。
まあ、そんな気分を抱きながらやってくる、終点東京駅周辺は、大丸や丸ビルもあり、ブランドやセレクトショップ、カフェやレストランにデパ地下など、ブラブラして時間を潰すのには大変便利です。

Leopardへ移行するとSambaが死ぬ

Leopardへアップグレードする場合、スムーズに動くのは一部のUniversal対応のアプリとLDAPの情報くらいで、後はよく死んでいる。データベース系はそれぞれに移行作業が強いられるし、Windowsのファイル共有サービス：Sambaはサービスを立ち上げるとエラーを吐いてよく落ちる。
古いシステムをアップグレードした場合は、存在しているのに無いとか読み込めないとエラーがでている
/private/var/samba配下の対象ファイルを削除して立ち上げると正常に動くようになる。消してSambaを再起動すると再度ファイルが作られるので無問題。後は、共有設定をしているフォルダなどの所有者やアクセス権限を確認すればOK。
他にもメールサービスなどはアップグレードするとまともに動作しないらしいが、こちらは使っていないので無問題。

今回の作業で一番アホだったのは、誤ってLDAPデータ消して、誰もログインできないシステムが出来てしまったこと。管理者も入れないので、復旧不可。泣いた。バックアップとっていなかったら地獄だったね。

作業が長引き夜が明けた

予想では3時間程度で終わるはずだったのに、調子に乗って色々と弄り過ぎて再度バックアップからやり直す羽目になってしまった。経験値と引き換えに体力を一気に消費していると思う。ダメ、全然。わざと自分で苦労しようとしているようにしか思えん。アホか、自分。とはいえ、PowerPCのOS X ServerからIntelのOS X Serverへアップグレードすると言う、役に立ちそうな情報がまとまったので、そのうちブログに書こうと思う。PowerPC時代のパーティションにはIntel版のOS X Serverがそのまま入らないところに、この問題があるのだな。うん。

本日は仕事

G5に入っているOS X Panther ServerをIntel XeonのLeopard Serverとしてアップグレードする予定です。PowerPCからIntelベースだから、上手く行くのか不安。とりあえず下調べ＆バックアップを行ない、夜に事へ望む次第。

ロスシルドワインを安く楽しむ

シャトームートンロスシルドというと12万円以上（2008/05/10 Update：色々調べたら35000円くらいのもありました）するワインだったりするわけですが、同じロスシルド卿が手がけるワインでも、こちらのCAPITELLEは超割安の2980円。ワインショップ：エノテカの為に特別に作られたワインです。
ロスシルドのワインはタンニンが強めの味わいが特徴とのことですが、こちらのワインもそうした特徴のあるものになっております。大金をワインに投じるほどのめり込んでいない人には、極めて楽しみやすいワインです。

はてなスター付けてみたヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

ハテナスターをつけれるようにしました。
でも、はてなのアカウント持っていないと意味無いですね。とりあえず、無いよりましだと思った次第です。へい。

原油高なのですが

時価総額世界最大になった中国の石油会社ペトロチャイナですが、これだけ原油高になっても中国政府によって販売する石油価格を安く抑えられてしまうため、あまり利益が出ません。経済成長の真っ只中にいる中国で、原材料の一つである原油が値上がりしてしまうのは、国民的によろしくないための政府の措置ですが、投資家にとっては頭を悩ませる問題です。国際価格と連動して石油の卸値が動けば、それだけ利益も出るわけなのですが、政府の政策と言うのも株をやる上では重要な判断材料の一つとなります。

いちばん賢い中国株 (広済堂ベストムック... 邱 永漢

中国株二季報2008年春号 T

中国株次の一手教えます!! (NET M... 阿部 享士

5月は眠い

とにかく眠い。いくらでも寝れる感じ。今週末は寝て過ごそうと思う。

MicrosoftのYahoo買収が失敗した今、アリババ.comに注目

http://www.9393.co.jp/moshiq/kako_mos/2008/08_0408_moshiq.html

こちらの記事を参照にしてほしいのですが、アリババ.comは2005年にYahooが所有するアリババの株を同社の要請に応じて買い取る契約を結んでいたようです。そのため、MicrosoftがYahooの買収を行う際には、アリババはYahooの資産整理のために同社の保有する株の処分を頼まれたかもしれず、それによってアリババにとっては出費が増えるという事態にもなりかねませんでした。

ところが今回MicrosoftによるYahooの買収が中止という発表を受けて、現在アリババに存在する懸念が払拭された形となります。そして、これもリンク先の説明によるものですが、

アリババのような優良成長株が高値の41.8ドルから、前年比利益率が３.４倍と決算発表されたにも拘らず、何と12.2ドルと高値の３割までころげおちてしまいました。

とあるように、かなりの高収益を上げているにも関わらず、株価は非常に低い位置にあります。最近ではインドにも進出提携を結んだニュースもあるアリババ.comですので、業績はますます伸びしろの大きいものとなるでしょう。アリババ.comは最低投資金額も非常に安く買える株ですので、手持ちに現金のある方にはお勧めの株となっております。

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ウェディングリング

婚約指輪と違い、値段が安いウェディングリング。どんなのが良いか下見に銀座をブラブラ。Cartier見て、De Beers見て、Tiffany見て、Hermes見た。一番ショックだったのはDe Beers。桁違いに高いものしかなかった。しかも店員の男性が全員モデル？ってなぐらい整った人しかいなかった印象。顔で採用しているんではあるまいか？

最後にデザインの良さに惚れてHermesで購入。丸の内店でデザインが気に入ったのだけど、在庫が無かったので銀座店を見に行ったら、こっちはサイズが殆ど揃っていて脱力。始めから銀座の本店に行けってことですか。そうですか。

アルマーニとかユナイテッドアローズで服を見た後にHermesにおいてある服を見て思ったのですが、Hermesって悪いところを感じさせないデザインですね。妙に完成されたものに見えます。いや、店内の雰囲気にやられただけかもしれんが。匂いまでしっかりとブランドに合わせて調整されているし、買い物の際の体験からトータルに作り上げられている感が満足感を高めてくれます。

しかし香水などはウェブで買った方が遥かに安いですね（↓のリンク参照）。半額以下の値段を見るとブランド店で定価で買うのは正気の沙汰とは思えなくなってきます。。。

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中国株が好調です

アメリカの経済はまだまだ気は抜けないとは言え一時的に落ち着き出している模様です。その影響があってか日経平均は14000円台を回復しましたし、徐々に円安に動いています。$1＝110円台、120円台に戻れば、今後の日本経済にとっても明るい材料になることでしょう。

ただ、明るさが見えて来た日経にも増して好調なのが中国株です。こちらは回復力が早い。なんだかんだいっても経済成長のまっただ中にある中国企業では純利益（純利益です、売上や経常利益ではなく）の伸び率が50%とか100%とかいう、売上も年々2〜3倍に伸ばしている企業がゴロゴロしているので、日本国内の数%の伸び率を誇る企業に投資をするよりも、遥かに利回りが良い投資先に溢れています。

このような経済成長が著しい国で起こることは、お金が洪水のように溢れるということです。お金の仕組みというのは借金を元に溢れ出るように出来ています。企業が成長のために借金をし、設備投資や仕入れを行ないます。銀行は通常元本の10倍を国の銀行から借りることが出来ますので、実際ここで何が起こるかと言うと、企業がお金を借りれば借りる程（全額が返済されると言う仮定のもとに）その10倍のお金が市場に溢れるような事態が起こるわけです。そして、溢れたお金というのは行き場を探します。その行き着く先が不動産や株なのです。そして、そのような成長市場への投資というのは非常に低リスクで大きなリターンに繋がりやすいわけです。次から次へとお金が溢れ出るわけですから、当然株価や不動産の価格も増え続けます。

しかし、ある時、これらの増え続けたお金に対して取り付け騒ぎが起こります。つまり、誰かが借金をすぐに返してくれと騒ぐわけです。社会全体が誰かから誰かに借りた巨額の借金の上につくられているので、誰かが返してくれと言った途端に、それを借りた人は別の貸している人に返済を求め、それを求められた人はその人の貸し出し先へ返済を求め、、、と連鎖が繋がり、最後には市場が崩壊して、本来の価値に近づく調整が行なわれます。これがバブル崩壊です。崩壊すると日本で起きたように土地の値段が半分や、4分の1に下がるのはこのためです。借金によって膨らまされた資産価値が、その借金の取り付け騒ぎが起こった際に、急激に元の価値へと戻ろうとするわけです。この調整には、日本が未だに株価をバブル最盛期に戻せていないように、非常に多くの時間がかかるとされています。

ただ、バブル崩壊の状態というのは人々の感情的な行動も引き起こすので、本来の価値以下の値段で投げ売りに出される不動産や株等が市場に溢れることも事実です。こうした割安になった株や不動産を買い取り、再度経済が復活し出した際に高値で売り抜ける人々が優れた投資家となるわけです。

現在起こっているサブプライム問題による世界的なショックというのは、本来割高になりつつあったアジアの市場への絶好の投資機会へとなりました。30億人と言う世界最大の人口を抱え、今後ますますの成長が見込まれるアジアへお金を投じるには、まさに歴史的に見ても最高の時期だと思えます。

いちばん賢い中国株 (広済堂ベストムック... 邱 永漢

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