さくっと世界一周計画: ミシュランと新々御三家ホテル

2007年11月21日水曜日

ミシュランと新々御三家ホテル

ミシュランガイド東京 2008の話題が盛り上がっていますが、東京を盛り上げる新々御三家のホテル：マンダリンオリエンタル、リッツカールトンの中にあるレストランも星を頂いております。ペニンシュラ東京のレストランは9月オープンということもあり選外でしょうか？

・シグネチャー ☆ （マンダリンオリエンタル）

・ひのきざか ☆ （リッツカールトン東京）

それぞれ星ひとつとなっております。

ちなみに、ヒルトン東京のフランス料理レストラン「21：トゥエンティワン」
は2つ星となっております。

ヒルトン最高峰のコンラッド東京には、ミシュラン三ッ星に輝くロンドンの伝説シェフ、ゴードン・ラムゼイによるレストラン：ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京があるのですが、こちらは星をひとつもゲット出来ておりません。オイオイ。。。
その代わりに、同じコンラッド東京内にある「チャイナブルー」が一ツ星です。なんだか泣けますね。

・21：トゥエンティワン ☆☆ （ヒルトン東京）

・チャイナブルー ☆ （コンラッド東京）

東京で星を頂いたレストランの数は、食の都パリを抜いてダントツの150店（パリは64店）。世界的に見ても料理がおいしい街：東京であるようです。やはり日本人の食のこだわりは凄いようです。